ブロッコリーの選び方と栄養素 | オーガニックで手に入れるナチュラルでロハスな暮らし

ブロッコリーの選び方と栄養素
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ブロッコリー

各栄養量／100ｇ中

ビタミンB1	0.14mg 食欲増進筋肉疲労の回復心臓機能正常化精神の安定
ビタミンB2	0.2mg 副腎正常化皮膚／髪／爪の健康維持解毒作用
ビタミンC	120mg　◎他の野菜と比べて多い風邪予防（免疫力を高める）抗がん作用解毒作用血糖値の正常保持
葉酸	210μg　◎他の野菜と比べて多い貧血／動脈硬化の予防
カルシウム	38mg 骨粗鬆症予防
鉄	1.0mg 貧血／疲労予防
カリウム	360mg 血圧低下作用 ※通常、摂取が不足することはない血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防）
食物繊維	3.7g　◎他の野菜と比べて多い消化（デトックス）便秘改善血中コレステロール／血糖値上昇の抑制