春菊
栄養素
各栄養量／100ｇ中
ビタミンA |
2,600IU
視力低下予防 疲れ目予防 抗がん作用 成長促進 |
|---|---|
ビタミンB1 |
0.1mg
食欲増進 筋肉疲労の回復 心臓機能正常化 精神の安定 |
ビタミンC |
21mg
風邪予防（免疫力を高める） 抗がん作用 解毒作用 血糖値の正常保持 |
カルシウム |
120mg
骨粗鬆症予防 |
鉄 |
1.9mg
貧血／疲労予防 |
βカロテン |
4,500㎍ ◎他の野菜と比べて多い
抗酸化（アンチエイジング） 抗ガン作用 |
食物繊維 |
1.0g
消化（デトックス） 便秘改善 血中コレステロール／血糖値上昇の抑制 |
その他効能・豆知識
- 特有の香り（α－ビネン・ベンツアルデイド）が自律神経に作用し胃腸活発化、痰を止め咳を鎮める効果がある
- 漢方としてのぼせを鎮め、回復力や抵抗力を高める‘食べるかぜ薬’と言われている
- フラボノイド（ルテリオン）による抗酸化作用（アンチエイジング）
各野菜に含まれる栄養素と豆知識
花茎 |
葉菜 |
果菜 |
茎菜 |
豆 |
根菜 |
芋 |
きのこ類 |
香味野菜 |
薬味野菜 |
かんきつ類 |
正しい食生活と栄養バランス
