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春菊の選び方と栄養素
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野菜選び、鮮度、新鮮、見分け方、見極めかた、選び方、残留農薬、旬、おいしい、春菊、栄養素

春菊

栄養素

各栄養量/100g中

ビタミンA
2,600IU

視力低下予防

疲れ目予防

抗がん作用

成長促進

ビタミンB1
0.1mg

食欲増進

筋肉疲労の回復

心臓機能正常化

精神の安定

ビタミンC
21mg

風邪予防(免疫力を高める)

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

カルシウム
120mg

骨粗鬆症予防

1.9mg

貧血/疲労予防

βカロテン
4,500㎍ ◎他の野菜と比べて多い

抗酸化(アンチエイジング)

抗ガン作用

食物繊維
1.0g

消化(デトックス)

便秘改善

血中コレステロール/血糖値上昇の抑制

その他効能・豆知識

  • 特有の香り(α-ビネン・ベンツアルデイド)が自律神経に作用し胃腸活発化、痰を止め咳を鎮める効果がある
  • 漢方としてのぼせを鎮め、回復力や抵抗力を高める‘食べるかぜ薬’と言われている
  • フラボノイド(ルテリオン)による抗酸化作用(アンチエイジング)


各野菜に含まれる栄養素と豆知識