ほうれん草の選び方と栄養素 | オーガニックで手に入れるナチュラルでロハスな暮らし

ほうれん草の選び方と栄養素
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ほうれん草

各栄養量／100ｇ中

ビタミンA	2,900IU 視力低下予防疲れ目予防抗がん作用成長促進
ビタミンC	65mg 風邪予防（免疫力を高める）抗がん作用解毒作用血糖値の正常保持
葉酸	210μg　◎他の野菜と比べて多い貧血／動脈硬化の予防
カルシウム	55mg 骨粗鬆症予防
鉄	3.7mg　◎他の野菜と比べて多い貧血／疲労予防
カリウム	690mg　◎他の野菜と比べて多い血圧低下作用 ※通常、摂取が不足することはない血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防）
βカロテン	3,100㎍　◎他の野菜と比べて多い抗酸化（アンチエイジング）抗ガン作用
食物繊維	3.5g　◎他の野菜と比べて多い消化（デトックス）便秘改善血中コレステロール／血糖値上昇の抑制