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ほうれん草の選び方と栄養素
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野菜選び、鮮度、新鮮、見分け方、見極めかた、選び方、残留農薬、旬、おいしい、ほうれん草、栄養素

ほうれん草

栄養素

各栄養量/100g中

ビタミンA
2,900IU

視力低下予防

疲れ目予防

抗がん作用

成長促進

ビタミンC
65mg

風邪予防(免疫力を高める)

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

葉酸
210μg ◎他の野菜と比べて多い

貧血/動脈硬化の予防

カルシウム
55mg

骨粗鬆症予防

3.7mg ◎他の野菜と比べて多い

貧血/疲労予防

カリウム
690mg ◎他の野菜と比べて多い

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防)

βカロテン
3,100㎍ ◎他の野菜と比べて多い

抗酸化(アンチエイジング)

抗ガン作用

食物繊維
3.5g ◎他の野菜と比べて多い

消化(デトックス)

便秘改善

血中コレステロール/血糖値上昇の抑制

その他効能・豆知識

  • 魚に含まれる鉛や水銀をセレニウム成分が対外へ排出するキレート効果がある


各野菜に含まれる栄養素と豆知識