菜の花
栄養素
各栄養量／100ｇ中
ビタミンB1 |
0.15mg
食欲増進 筋肉疲労の回復 心臓機能正常化 精神の安定 |
|---|---|
ビタミンB2 |
0.26mg ◎他の野菜と比べて多い
副腎正常化 皮膚／髪／爪の健康維持 解毒作用 |
ビタミンC |
120mg ◎他の野菜と比べて多い
風邪予防（免疫力を高める） 抗がん作用 解毒作用 血糖値の正常保持 |
カルシウム |
150mg
骨粗鬆症予防 |
鉄 |
2.7mg ◎他の野菜と比べて多い
貧血／疲労予防 |
カリウム |
360mg
血圧低下作用 ※通常、摂取が不足することはない 血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防） |
βカロテン |
2,200㎍
抗酸化（アンチエイジング） 抗ガン作用 |
各野菜に含まれる栄養素と豆知識
花茎 |
葉菜 |
果菜 |
茎菜 |
豆 |
根菜 |
芋 |
きのこ類 |
香味野菜 |
薬味野菜 |
かんきつ類 |
正しい食生活と栄養バランス
