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にらの選び方と栄養素
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野菜選び、鮮度、新鮮、見分け方、見極めかた、選び方、残留農薬、旬、おいしい、にら、栄養素

にら

栄養素

各栄養量/100g中

ビタミンA
1,800IU

視力低下予防

疲れ目予防

抗がん作用

成長促進

ビタミンB1
0.06mg

食欲増進

筋肉疲労の回復

心臓機能正常化

精神の安定

ビタミンB2
0.13mg

副腎正常化

皮膚/髪/爪の健康維持

解毒作用

ビタミンC
19mg

風邪予防(免疫力を高める)

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

葉酸
100㎍ ◎他の野菜と比べて多い

貧血/動脈硬化の予防

カルシウム
48mg

骨粗鬆症予防

0.7mg

貧血/疲労予防

カリウム
510mg ◎他の野菜と比べて多い

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防)

βカロテン
3,500㎍ ◎他の野菜と比べて多い

抗酸化(アンチエイジング)

抗ガン作用

その他効能・豆知識

  • 独特のにおい(硫化アリル)による消化促進、食欲増進


各野菜に含まれる栄養素と豆知識