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セロリの選び方と栄養素
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セロリ

栄養素

各栄養量／100ｇ中

ビタミンC
6mg

風邪予防（免疫力を高める）

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

カルシウム
34mg

骨粗鬆症予防

カリウム
360mg

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防）

βカロテン
290㎍

抗酸化（アンチエイジング）

抗ガン作用

その他効能・豆知識

  • 特に葉の栄養価が高い
  • 香り成分（アビオイル）による神経向上を抑制／安眠効果


各野菜に含まれる栄養素と豆知識