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しいたけの選び方と栄養素
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野菜選び、鮮度、新鮮、見分け方、見極めかた、選び方、残留農薬、旬、おいしい、しいたけ、栄養素

しいたけ

栄養素

各栄養量/100g中

ビタミンB1
0.64mg

食欲増進

筋肉疲労の回復

心臓機能正常化

精神の安定

ビタミンB2
0.19mg

副腎正常化

皮膚/髪/爪の健康維持

解毒作用

4.0g ◎他の野菜と比べて多い

貧血/疲労予防

カリウム
280mg

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防)

食物繊維
3.5g ◎他の野菜と比べて多い

消化(デトックス)

便秘改善

血中コレステロール/血糖値上昇の抑制

その他効能・豆知識

  • 食物繊維(グルカン)が老廃物排出作用(デトックス)
  • 中には干しいたけの方が栄養価が高く味もあいしいものがある


各野菜に含まれる栄養素と豆知識