山芋（長芋）の選び方と栄養素 | オーガニックで手に入れるナチュラルでロハスな暮らし

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山芋（長芋）の選び方と栄養素
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山芋（長芋）

栄養素

各栄養量／100ｇ中

ビタミンB1
0.1mg

食欲増進

筋肉疲労の回復

心臓機能正常化

精神の安定

ビタミンＣ
6mg

風邪予防（免疫力を高める）

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

鉄
0.4g

貧血／疲労予防

カリウム
430mg

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防）

食物繊維
1.0g

消化（デトックス）

便秘改善

血中コレステロール／血糖値上昇の抑制

その他効能・豆知識

  • 消化酵素（アミラーゼ）による健胃効果・新陳代謝
  • 粘り気（ムチン）による健胃効果・肝臓機能向上作用


各野菜に含まれる栄養素と豆知識