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だいこんの選び方と栄養素
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野菜選び、鮮度、新鮮、見分け方、見極めかた、選び方、残留農薬、旬、おいしい、だいこん、栄養素

だいこん

栄養素

各栄養量/100g中

ビタミンB1
0.02mg

食欲増進

筋肉疲労の回復

心臓機能正常化

精神の安定

ビタミンB2
0.01mg

副腎正常化

皮膚/髪/爪の健康維持

解毒作用

ビタミンC
11mg

風邪予防(免疫力を高める)

抗がん作用

解毒作用

血糖値の正常保持

カルシウム
23mg

骨粗鬆症予防

0.2mg

貧血/疲労予防

カリウム
230mg

血圧低下作用

※通常、摂取が不足することはない

血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防)

その他効能・豆知識

  • 消化酵素(アミラーゼ)による胃もたれ・胃酸過多・二日酔い・胸やけ抑制効果
  • アミノ酸(インドール)が発がん物質を無毒化
  • 葉は栄養(カロテン・鉄・カリウム)があり、炒め物、混ぜご飯などに利用できる


各野菜に含まれる栄養素と豆知識