だいこん
栄養素
各栄養量／100ｇ中
ビタミンB1 |
0.02mg
食欲増進 筋肉疲労の回復 心臓機能正常化 精神の安定 |
|---|---|
ビタミンB2 |
0.01mg
副腎正常化 皮膚／髪／爪の健康維持 解毒作用 |
ビタミンC |
11mg
風邪予防（免疫力を高める） 抗がん作用 解毒作用 血糖値の正常保持 |
カルシウム |
23mg
骨粗鬆症予防 |
鉄 |
0.2mg
貧血／疲労予防 |
カリウム |
230mg
血圧低下作用 ※通常、摂取が不足することはない 血糖値の正常保持(血液中の塩分排出/高血圧予防） |
その他効能・豆知識
- 消化酵素（アミラーゼ）による胃もたれ・胃酸過多・二日酔い・胸やけ抑制効果
- アミノ酸（インドール）が発がん物質を無毒化
- 葉は栄養（カロテン・鉄・カリウム）があり、炒め物、混ぜご飯などに利用できる
各野菜に含まれる栄養素と豆知識
花茎 |
葉菜 |
果菜 |
茎菜 |
豆 |
根菜 |
芋 |
きのこ類 |
香味野菜 |
薬味野菜 |
かんきつ類 |
正しい食生活と栄養バランス
